In 'Funky Dish' worden de lekkerste gerechten stapsgewijs uitgelegd, zodat jij je date of vrienden kan verrassen.
Deze week: Blauwekaassoep
Ingredienten:
• 1,5 kilo tomaten (in stukken)
• 1 fijngesneden prei
• 1 fijngesneden wortel
• 115 gr Danish Blue cheese (verkruimeld)
• 1 liter ongezouten kippenbouillon
•3 eetlepels room
• basilicumblaadjes
• 2 takjes peterselie
• zout en peper
• 175 gram gebakken, verkruimelde bacon
Bereidingswijze:
Verwam de oven voor op 200 graden. Snijd de tomaten en doe ze in een ovenschaal, bestrooi ze met zout en peper. Zet de tomaten 35 minuten in de oven en haal ze er daarna uit. Breng de bouillon met water aan de kook en voeg de tomaten toe. Voeg ook de prei en de wortel toe. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken en haal daarna de pan van het vuur. Voeg de Danish Blue cheese toe, de peterselie, room en basilicum en mix alles door elkaar met een mixer. Zet de pan weer op het vuur en breng opnieuw aan de kook.
Serveer de soep in kommetjes en bestrooi met de verkruimelde bacon.
Eet smakelijk!
Deze week: Blauwekaassoep
Ingredienten:
• 1,5 kilo tomaten (in stukken)
• 1 fijngesneden prei
• 1 fijngesneden wortel
• 115 gr Danish Blue cheese (verkruimeld)
• 1 liter ongezouten kippenbouillon
•3 eetlepels room
• basilicumblaadjes
• 2 takjes peterselie
• zout en peper
• 175 gram gebakken, verkruimelde bacon
Bereidingswijze:
Verwam de oven voor op 200 graden. Snijd de tomaten en doe ze in een ovenschaal, bestrooi ze met zout en peper. Zet de tomaten 35 minuten in de oven en haal ze er daarna uit. Breng de bouillon met water aan de kook en voeg de tomaten toe. Voeg ook de prei en de wortel toe. Laat de soep 20 minuten zachtjes koken en haal daarna de pan van het vuur. Voeg de Danish Blue cheese toe, de peterselie, room en basilicum en mix alles door elkaar met een mixer. Zet de pan weer op het vuur en breng opnieuw aan de kook.
Serveer de soep in kommetjes en bestrooi met de verkruimelde bacon.
Eet smakelijk!
Log in om te reageren.
