't Geslacht: Doyenne du Comice

En kwartier geleden heb ik een peer geslacht en opgegeten. Zij was uit het geslacht van Doyenne du Comice. En nu citeer ik even uit Tuinadvies perenrassen: "Deze wordt de koninginnepeer genoemd wegens haar wit, sappig vruchtvlees en erg zoete smaak. Deze peer heeft een geelgroene kleur met een bruinrode gloed."
Ik dacht: "Ik eet even zo'n peer van de goed gevulde fruitschaal..."
Maar bij het schillen van Doyenne, droop het rijke vruchtwater al langs m'n vingers en moest ik vast stellen: "Dat gaat niet lukken". Voor dat genot om zo'n peer te verorberen moet ik me wat meer geduld gunnen.
Vervolgens ging ik naar de keuken en op een tweede bordje ontdeed ik Doyenne du Comice van haar jasje. Ik deed zorgvuldig een schort voor. Ik heb namelijk een hekel aan perenvlekken op m'n kleren. Ik sneed de kanjer van een peer in kleine stukken en pakte een vorkje uit de linker keukenla en waste daarna zorgvuldig m'n handen. Niets vervelender dan van die kleverige handen.
Negeer je die gevoelens, dan doet dat afbreuk aan het subtiele genot die het verorberen van zo'n peer jou verschaft.
Toen ik me met peer en al in m'n relaxte stoel had genesteld, kon het grote genieten beginnen. Vooral nu de herfst z'n intrede heeft gedaan, moet je je voor zulke kleine geneugten de tijd en aandacht gunnen.

Een paar dagen geleden kocht ik voor één euro bij onze fruitboer één kilo van de Conférence. Dat is namelijk een andere bekende perensoort.
Ik citeer weer even uit: Tuinadvies perenrassen. "Deze slank, groen-gebronsde peer kleurt lichtjes geel bij rijping. Ook het sappige, zoete en witte vruchtvees met zijn verfijnde smaak wordt geler naarmate de vrucht rijper wordt."
Om die reden eet ik de laatste dagen de een of andere lekkere peer.
Doyenne du Comice of de Conférence, het is me om het even. Alleen een kenner zal het verschil in smaak vaststellen.

Wat ik eigenlijk wilde zeggen. Of je nu een peer of een appel eet, doe het dan met overgave en vergeet niet om er van te genieten.
En voor een zuinige Nederlander krijgt "genieten" een extra dimensie wanneer jij je de tijd gunt om een kilometer extra te fietsen naar de landelijke fruitboer, waar je die heerlijke Conférence voor een derde van de prijs kunt kopen.